Бумага рисовая Сэн Сой Премиум

Брэнд: СЭН СОЙ Премиум
Тип продукта: Бумага рисовая

рисовая бумага - не только для спринг-роллов

Поскольку я регулярно покупаю водоросли "Нори" для домашних роллов "Филадельфия", то и заинтересовалась этим продуктом - рисовая бумага, поскольку он в гипермаркете стоит на одной полке с необходимыми мне продуктами для "японских" блюд...

На упаковке "рисовой бумаги СЭН СОЙ" напечатаны пара рецептов спринг-роллов (крайне простых), которые меня заинтересовали и по которым я поняла что такая бумага - это большущий простор для фантазии и творчеста. Её можно наполнять бесконечным количеством продуктов в различной комбинации и получать постоянно различный блюда - нечто похожее на салат, на пиццу, десерты, горячие мясные и рыбные блюда и т.д. Всё зависит от того, чем их начинить. Сам же вкус рисовой бумаги в составе конечного блюда имеет не настолько выраженный вкус и он не экзотичен настолько, чтобы перебить полностью вкус начинки или как-либо видоизменить её вкус, чем и сделать блюдо непривлекательным на вкус.

Перед покупкой я ещё и в сети нарыскала массу рецептов приготовления как сладких, так и прочих блюд при участии рисовой бумаги. Большинство из них называли это блюдо "спринг-роллами" (это если кто не понял как искать). Купила. Первым делом, для получения опыта, решила приготовить самый простейший десерт из бананов с мёдом, рецепт которого был напечатан на упаковке рисовой бумаги СЭН СОЙ. На фото именно этот десерт на разных стадиях приготовления.

Готовится легко и быстро. Рисовую бумагу СЭН СОЙ надо всего лишь намочить 15 секунд в тёплой воде и выложить на салфетку, чтобы лишняя влага впиталась в салфетку (я не брала бумажную - к ней рисовая бумага прилипла бы. Использовала льняную салфетку. Думаю, хлопчатобумажное полотенце тоже подойдёт - без разницы). За несколько минут до этого, я поместила части банана в мёд с лимонным соком, они слегка пропитались.

Далее я завернула их (всё по рецепту с упаковки) в рисовую бумагу... Заворачивается легко, ничего не разваливается, так как бумага становится после намокания тоньше, мягче, немного липкая и легко принимает любую заданную форму, так что ничем рулетик перевязывать не надо.

После обжарки, рулетики/блинчики/спринг-роллы становятся немного хрустящими (если успели остыть). Вкус замечательный, но с чем сравнить не знаю, поэтому не могу сказать на что похоже, но точно не на наши традиционные блины. В-основном конечно, ощущается вкус начинки, а не рисовой бумаги. Видела также и рецепт спринг-ролла без обжарки, так сказать "сырым способом", но пока такого не делала и почему-то нет желания есть их сырыми... хотя такой способ, наверняка, неплох для желудка - лучше чем жареное.

Ну и поджарила это чудо на сковородке несколько минут, до слегка золотистого цвета. Выложить на тарелку рекомендовалось со взбитыми сливками или с мороженым. Я выложила с мороженым и жареные рисовые блинчики с холодным мороженым - вкуснющий десерт оказался!

Также можно и творога туда положить и творожные сыры и многое-многое другое для десертных блюд. Однако для мясных и рыбных я решила покупать рисовую бумагу размером побольше (такую тоже видела в магазе, только она стоила в 2 раза дороже, размером была в 2 раза больше), диаметр указан на упаковке.
Мне кажется, что так удобнее всякие салаты туда заворачивать, поскольку с таким маленьким размером, какой приобрела я, целесообразнее готовить именно десерты. Да и начинку из огурцов, перца, сельдерея, мяса, птицу или рыбу и прочего - удобнее размещать в более крупных листах (они в виде круга, см. фото) рисовой бумаги. Упаковка на фото стоила мне 56-21 гривна (точнее не помню, но не больше).

В-общем, после первого же эксперимента становится понятно что штука очень стоящая, а главное - очень удобная для хозяйки, чтобы по-быстрому, не мучаясь приготовить что-нибудь необычное из обычных продуктов... причём можно реально специально их не покупать, а порыскать по холодильнику и собрать то, что там завалялось без дела (раньше я это пускала в ход для пиццы, а теперь вот готовлю китайские спринг-роллы...).

НА ФОТО:
1,2,3 - упаковка рисовой бумаги СЭН СОЙ с разных сторон;
4 - заготовленная начинка из банана и меда с лимонным соком, а рядом - уже намоченный лист рисовой бумаги;
5 - начинка завернута в рисовую бумагу СЭН СОЙ, но ещё не обжарена;
6 - Готовый десерт (обжаренная рисовая бумага с начинкой) с уже добавленным мороженым (пардон за внешний вид, недосуг было красоту наводить и мороженое шариками лепить - уж очень попробовать хотелось:)

рисовая бумага - не только для спринг-роллов: 6 комментариев

  1. интересно... я думала для сладкого такая бумага не подходит) +

  2. ped_dumka , спасибо Очень даже подходят, сладких блюд из них готовится совсем не меньше (увидела это когда проштудировала все рецепты) чем остальных.... а может даже и больше

  3. Какой полезный отзыв! Спасибо большое! +++

  4. Kisa_Markiza очень приятно, спасибо

  5. Интересная штука, приятно как и кисе макркизе

  6. Спасибо лучик