Изготовление вина, самогона, наливок и настоек, Корельская Т.Г.

Автор книги: Корельская Т.Г.
Тематика: Кулинария

Для желающих домашнего вина или озабоченных повышением цен на водку.

С той поры как отменили статью за самогоноварение (была такая, кто не знает!) стали появляться подобные книжки об изготовлении вина и вообще спиртосодержащих жидкостей в домашних условиях. Эта энциклопедия не исключение. Есть огромное количество рецептов весьма вкусного вина, которое, что немаловажно, можно изготовить из винограда, выращенного на даче. Виноград, в принципе, может быть не самого высокого качества и даже помятый.
С другой стороны, душистые наливки получаются полностью экологически чистыми, без добавления консервантов и то подобных вредных веществ. Всего в книге содержится несколько сотен рецептов вина, настоек и наливок, которые можно приготовить в домашних условиях. Кроме того, лично я впервые прочитал в этой книге о добавках в водку, самогон и вино. Оказывается, существует целая культура вкусовых добавок, со своим этикетом и рецептами. Эти добавки придают водке неповторимый изысканный вкус, помогаю даже легче пережить похмелье. Многие из этих добавок проверены, можно сказать, веками. Так готовили водку наши далекие пра- пра- прадедушки. В общем рекомендую ознакомиться хотя бы из любопытства, можно узнать много нового и необычного.