Овощи Баклажаны свежие

Тип продукта: Овощи

Готова есть каждый день! Мой любимый овощ!!! Полезные свойства и вред!

Не могу не написать отзыв про свои любимые баклажаны!!! Тем более настала пора не дорогих крупных импортных баклажанов идеальной формы, а самых обычных небольших и по более низкой цене !!! ))

Я люблю баклажаны практически в любом виде: жареные, запечные, тушеные, консервированные!!! Но в банках их можно есть зимой, а свеженькие все лето!!!  Можно замораживать!!

Немного о полезных свойствах этого замечательного овоща.

 Он содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.

А вы знаете, что из-за содержания РР, баклажан помогает человеку бороться с никотиновой зависимостью?? РР - это никотиновая кислота, она облегчает мучения бросающему курить человеку )

В 100 гр овоща содержится 28 ккал, а это значит, что его можно есть при похудении!

Клетчатка помогает выводить из организма лишнюю воду.

Одно НО! При жарке баклажаны впитывают очень много масла!! Поэтому, лучше их тушить и запекать! Вкусовые качества от этого не ухудшаются!

Пектин стимулирует пищеварение, не дает застаиваться желчи.

Теперь о неприятном - в перезревшем овоще содержится алкалоид соланин, это ядовитое вещество, которое вызывает диарею, тошноту, рвоту и т.д. Это вещество можно уничтожить, применив правильную термическую обработку.

Баклажан выводит из организма токсины и не дают усваиваться холестерину! Укрепляет кости.

Про пользу и применение баклажанов можно говорить долго!

Мой муж любит острые ломтики жареные баклажанов с помидорами и чесноком, но они очень жирные получаются.  Сегодня я приготовлю тоже самое ,но в аэрогриле! Я очень люблю свой гриль (вот небольшой отзыв о нём Удобная вещь, но слабая!)!

Я купила баклажаны в гипермаркете Prisma за 21 гривна за 1 кг.

У меня есть несколько рецептов приготовления данного овоща, я поделюсь некоторыми с вами!

Баклажан на столько универсален!! Он сочетается с мясом, фаршем, птицей, другими овощами!!  Раньше я любила жарить баклажаны, но с недавнего времени я стала приверженцем здорового питания, и теперь я все тушу или запекаю.

  Рецепт № 1.

Берем пару баклажанов, нарезаем их пластинами средней толщины, протыкаем в нескольких местах вилкой и обмазываем смесью из соли, оливкового масла, перца и чеснока. И отправляем (в моем случае) в аэрогриль ,запекаем 20 минут при температуре 180 гр. Пока они готовятся, я нарезаю мелко зелень - кинза, петрушка и укроп. Когда баклажаны готовы, я вкладываю в каждую пластину зелень и чеснок. Все готово!!! Пока я ходила за телефоном, чтобы сфотографировать результат, все съел муж, оставил только 2 шт ))) Они буду на другой фото.

Рецепт № 2.

Берем баклажан, разрезаем его на кружочки, обмазываем так же оливковым маслом с чесноком, перцем и солью. Режем кружочками помидор, кладем сверху кружочка баклажана, обмазываем нашей смесью и в аэрогриль, 180 гр - 20 минут.

Аромат распространяется волшебный!!!
Мои собаки по началу ,скучающие, начала водить носом попрошайничать ))
А вот и результат обоих рецептов!!

Рецепт № 3.

Разрезаем баклажан не до конца, смазываем маслом, солью, пецем. Выкладываем на противень, в прорези вкладываем ломтики помидорки, сыра, перца. Смазываем соусом сметана (или майонез)+чеснок+зелень, кинза , укроп, петрушка. можно сверху ещё сыром посыпать! И в духовку разогретую минут на 10!! 

И вот что мы получим!! Рецепт называется "Жар птица"

Я готовлю ещё многими способами ,но эти - самые простые и быстрые!!!

Рекомендую свежий овощ баклажан!!!!!

Приятного аппетита!!!

 

 

Готова есть каждый день! Мой любимый овощ!!! Полезные свойства и вред!: 33 комментария

  1. Чтобы не впитывали, вымочите в холодной воде)

  2. Ооо... ну вы и кулинарка!!! Я в приятном шоке, фото просто верх аппетитности! Хотя сама я баклажаны не ем...

  3. Lyubashenka , спасибо Я обожаю готовить!!!! Я живу на кухне!!!

  4. Классный отзыв)) Я как раз через полчасика буду готовить овощное рагу в мультиварке с баклажанами и кабачками)

  5. Спасибо за рецепты, очень дельные советы! Все выглядит вкусно и аппетитно

  6. И я баклажаны очень люблю, особенно с помидорами

  7. Последний рецептик беру на заметку! Уж очень вкусно выглядит, хотя к баклажанам отношусь скорее отрицательно, чем положительно!

  8. Какие красивые блюда,и собачки тут как тут! Тоже очень люблю этот овощь

  9. Спасибо девочки Я смотрю на фото свои и хочу домой скорее!!! Есть баклажаны!!! yasechka215, спасибо!!! Я тоже люблю рагу такое и тоже в мультиварке его готовлю!!! А ещё хорошо соус сметанный с зеленью и чесноком сделать!! Тогда баклажаны можно столько угодно съесть!

  10. Обожаю баклажан, особенно оладьи из него

  11. Береничка, Вы мастерица на все руки! Молодчинка Очень аппетитные получились блюда. Я люблю и баклажаны, и кабачки, они такие сочные, полезные, вкусные при всё при этом ) Спасибо за рецепты! Пару из них почерпну для себя, так ещё не готовила))

  12. С удовольствием прочла Ваши рецептики Первые два, хоть вкусные и знаменитые, но некрасиво выглядят, а вот третий впечатлил ПИШИТЕ ЕЩЕ!!!!

  13. Рецепт номер 3 просто обалдеть!!! Я так с вами не похудею

  14. Свой Человек , спасибо, дорогая!!!! Рада быть полезной!!!! Sv4483, спасибо но я старалась, чтобы все выглядело получше!! Но неважно ,главное, что это очень вкусно!!! Я обязательно напишу ещё что-нибудь

  15. балую себя ,похудеете!!!! Это ж овощ!!!! Вместо сметаны йогуртом можно намазать!!! И Вот - полностью диетическое вкусненное блюдо!

  16. А я уже сижу и размышляю,как бы между долек кусочек ветчины пристроить

  17. балую себя, они легко туда войдут и прекрасно дополнят вкус этого блюда!!!!!!! У меня истерический смех начался

  18. Последний рецепт очень впечатлил) В закладки, обязательно попробую)

  19. обалдеть, все так красиво раньше не любила их, но вот сегодня полюбила после хорошего обеда

  20. О-О-О!!"Жар-птица" - супер!!! Обязательно надо попробовать. Спасибо за рецепт!

  21. Я их научилась правильно готовить совсем недавно, теперь это частый гость на нашем столе!

  22. Рецепт Жар-Птица просто БОМБА!!!! Утащила в закладки)

  23. красотень! я как раз тоже купила. буду делать баклажаны по-пармски!) ваша жар птица - моя любовь!) а! и собаки! собаки! это же вообще)) мимими)

  24. ты просто мечта любого мужчины))) Я знаю, что многие овощи полезны и их нужно употреблять,но баклажаны я не могу есть, не нравится их вкус(((про никотиновую зависимость не знала , надо знакомым посоветовать, кто планирует бросать курение

  25. А я не люблю баклажаны по тому, что не умела готовить. Попробую твои рецепты, возможно полюлю этот полезный овощ.

  26. Ой, ну какой же вкусный летний отзыв!

  27. Замечательный отзыв..вообще я овощной человек,овощи ем КАЖДЫЙ ДЕНЬ,но вот баклажаны крайне редко,больше кабачки покупаю,но теперь хочу баклажан,после вашего отзыва

  28. Спасибо всем большое!!!! Да, мужу повезло, только я его разбаловала разносолами всякими Конечно баклажан на любителя!! Именно его специфический вкус мне и нравится!!! А есть его я стала не так и давно, раньше на дух не переносила!!!

  29. Береника, такой интересный отзыв, спасибо за рецепты. Ваш совет может действительно поможет курильщикам. Честно говоря я их просто ненавижу, за то, что травят ни в чём неповинных людей. Цитата:"Лёгкие курильщика, как две грязные тряпки, которыми мыли пол в привокзальном туалете".(Ален Кар).

  30. В любви к баклажанам я с Вами солидарна:) И блюда по рецептам из отзыва действительно очень вкусные!

  31. Жанна не Дарк , спасибо!!!! Ну уж не надо так категорично Курящий, не значит плохой!! Хотя, я откурила 10 лет, уже 1,5 года как не курю! И ДА, меня бесят курящие люди!!! От них ужасно пахнет!!!! T_Olegovna , спасибо

  32. Береника, у меня есть повод так категорично говорить про курильщиков. Моя родственница курит с 16 лет, сейчас ей 34, и десять лет назад она родила сына, который расплачивается за это, когда родился, его еле спасли, и живёт он всё время на лекарствах,его болезнь до конца жизни. Врач матери мальчика, в лицо сказал,при мне, что его болезнь, из-за её никотиновой зависимости. Вот такая история.

  33. Жанна не Дарк ,да это веский повод.....ужасно!! Самое страшное что страдают дети