Сакура, Волгоград

Місто: Волгоград
Кухня: Японська кухня
Тип закладу: Ресторан суші

мабуть, найкраща японська кухня міста

Вже давно живу в Петербурзі, Волгограді буваю наїздами, тому місця для зустрічей з друзями вибираються особливо ретельно. Сакура - одне з найулюбленіших. Вперше там було роки 4 назад, залишилася дуже задоволена і обстановкою, і обслуговуванням, і, найголовніше, самими стравами.
Сакура розташована практично в самому центрі міста, але не в безпосередній поблизу від головних магістралей міста, що не може не радувати, т. к. сидячи в альтанці можна бути впевненим, що їж своє замовлення, а не пил з проїжджаючих машин. Відсутність гучної музики теж не може не радувати. Єдине, що трохи псує враження від японського саду, розбитого навколо кафе та альтанок, це відсутність води в предпологаемых струмочках, раніше вона там була. Всередині самого кафе так само дуже приємна обстановка в японському стилі, дуже ввічливі офіціантки в кімоно завжди допоможуть визначитися з вибором і навчать пити саке ).
Тепер про кухні.
Дуже вдалий їх фірмовий рол, але моїми фаворитами в Сакурі все-таки залишаються всі їх запечені роли.
Як клієнт, розпещений суші-барами, ресторанами японської кухні Пітера, можу відзначити відмінна якість риби, приємний солодкуватий смак рису і дуууже смачний соєвий соус. Так само радує практично відсутність Філадельфії/Каліфорнії і їх модифікацій в меню, на користь менш розкручених, але тим більше смачних видів ролів і суші. Окреме слово про ще однієї моєї любові - місо-суп. Він був саме таким, яким потрібно! У міру солоний, з грибочками і тофу, кількість яких, як і комбу, було в міру, що б відчути аромат місо.
Якщо порівнювати з іншими подібними закладами Волгограда - то Сакура мій безумовний фаворит, пряма протилежність Мисаго, про який тут неоднакратно писалося, якщо порівнювати з Якіторія - так, там теж смачно,але, кмк, Якіторія - місце більше для студентів, Сакура - для сімейних і ділових зустрічей, душевних посиденьок з давши ними друзями, коли хочеться спокійно поговорити і дуже смачно поїсти.